ショコラ&チョコレート

BERNACHON:パレドール

ベルナシオンのスペシャリテ。 厚めでカリットしたコーティングに包まれているのは酸...

  • frida
  • 2009年3月29日 00:15

BERNACHON:パレドール その１

ベルナシオンのスペシャリテ。

厚めでカリットしたコーティングに包まれているのは酸味とこくがあるベーシックなガナッシュ。
「サロンデュショコラで食べたフランスのショコラ＝薄めのコーティング」トイウイメージでしたが
これはクラシカル＆トラディショナルなショコラ。

いいお値段するだけあって(?)金箔が散らしてあります。

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BERNACHON:パレドール
ベルナシオンのスペシャリテ。 厚めでカリ
BERNACHON:ベルナシオン
フランス・リヨンで1952年創業の老舗。
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