ショコラ&チョコレート

DECADENCE DU CHOCOLAT:CHOCOLAT：ショコラ

コンセプトに日本とフランスの融合とありますがそれらしき商品は柚子茶のみでした。...

  • frida
  • 2008年5月16日 03:23

DECADENCE DU CHOCOLAT:CHOCOLAT：ショコラ その１

コンセプトに日本とフランスの融合とありますがそれらしき商品は柚子茶のみでした。
今回選んだのはホワイトチョコやミルクチョコが多かったのでワインよりもコーヒーのお供に。

プチ・ローズはホワイトチョコレートベースにバラの香り。
イメージ的にも軽めのシャンパンに合わせたい。

カシス・オ・レはカシス風味。
カシスの香りはほのかに、ミルククリームで甘い仕上がり。

ピスターシュ・カネールはホワイトチョコとあわせたピスタチオグリンのガナッシュ入り
ピスタチオの風味がしっかり。

そのほか気になるショコラは以下のとおり。
レモン：レモンとミルクチョコ
柚子茶：柚子と抹茶のホワイトチョコガナッシュ
ベイリーズ：ベイリーズ入りのトリュフ
ヘネシー：ヘネシーコニャックのトリュフ

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DECADENCE DU CHOCOLAT:CHOCOLAT：ショコラ
コンセプトに日本とフランスの融合とあり
DECADENCE DU CHOCOLATデカダンス ドュ ショコラ
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