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franck fresson:オータム

サロンデュショコラレポート12つ目はフランクフレッソン オータム 新作の「日本の...

  • frida
  • 2009年2月16日 21:53

franck fresson:オータム その１

サロンデュショコラレポート12つ目はフランクフレッソン

オータム 新作の「日本の四季」をイメージしたアソートBOXから、秋をイメージした栗のガナッシュ

少し甘めのミルクガナッシュはねっちりとした口どけ。栗の風味はうっすらと。

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