ショコラ&チョコレート

Guido Gobino:グイド・ゴビーノ

バレンタイン前後の催事と11月から5月上旬限定のオンラインショップでのみ購入可能...

  • frida
  • 2008年8月11日 01:24

Guido Gobino:グイド・ゴビーノ その１

バレンタイン前後の催事と11月から5月上旬限定のオンラインショップでのみ購入可能なショコラ。

カーニバルを祝う特別なお菓子だったショコラ「ジャンドゥイオッティ・チョコレート」で有名なショコラティエ。

1964年、トリノでお父さんが開店したチョコレート工房に1985年から息子のグイド・ゴビーノさんが参加するようになり、トリノの「ジャンドゥイオッティ・チョコレート」の伝統的なレシピを忠実に再現を目指すようになったそうです。

1964年、カカオの精製をしていた先代が小さな工房から始めたイタリア･トリノの名店。 1985年から息子のグイド･ゴビーノ氏が加わる。 トリノの伝統的なレシピを再現しつつ、現代のファッション性を取り入れたショコラは、国内外で高い評価を受けている。 伊勢丹 サロン・デュ・ショコラ2008


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