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HIRSINGER:パレオとノワ･デュ･ココ

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• 更新日：2009年2月18日 00:02

サロンデュショコラレポート13つ目はイルサンジェー

Palet Or:パレオ ペルー産フェアトレードオーガニッククーベルチュールカカオ70%を使用したガナッシュ

さわやかな酸味のなめらかショコラは後味にほのかに苦味。

Noix de Coco:ノワ デュ ココ
ココナッツのプラリネ

対してこちらはかなり甘め。

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