ショコラ&チョコレート

HIRSINGER:キャトルセゾン

四季をあらわすショコラの詰め合わせ。 昨年から気になっていたこのかわいらしいパッ...

  • frida
  • 2010年2月13日 13:38

HIRSINGER:キャトルセゾン その１

四季をあらわすショコラの詰め合わせ。

昨年から気になっていたこのかわいらしいパッケージ。
今年こそはと手に入れてきました。
ひとつ星から順に春・夏・秋・冬をイメージした味になっています。

「春」はイチゴのジュレ。
基本はイチゴジャムの味がして、
それを包み込むダークショコラの苦味と酸味が
いい感じです。

「夏」はライムのジュレ。
ちょっと香料っぽいかな？
苦味と酸味とダークチョコの香りがとっても素敵。
夏のビーチって言うよりも、避暑地の夏。

「秋」は黒イチゴのジュレ。
春のイチゴより酸味と深みのある味。
こちらも最後にコーティングのダークチョコの香りが残ります。

「冬」はマンダリンのジュレ
濃いオレンジマーマレードの香りで
酸味はなくコタツみかんのようなまったりとした味。

メルヘンチックなパッケージにジュレ入りショコラと
かなりの甘さを覚悟したのですが、
ダークチョコのガナッシュ&コーティングがいい感じに味を〆ています。

HIRSINGER:キャトルセゾン その２

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