ショコラ&チョコレート

Jacques Genin:オペラ

初登場のショコラティエ、「ジャックジュナン」のショコラは モーツァルト作曲のオペ...

  • frida
  • 2010年2月11日 13:18

Jacques Genin:オペラ その１

初登場のショコラティエ、「ジャックジュナン」のショコラは
モーツァルト作曲のオペラ「ドン・ジョヴァンニ」をテーマにした
4種類のミルクチョコのプラリネ詰め合わせ。


横顔のリベルタン（自由人）はヘーゼルナッツのノンシュガープラリネ。
シャリシャリとした食間ながらやわらかめ

中世のかつらのおじさんはポートレート。
アーモンドプラリネ味でリベルタンより少し濃厚で滑らか。


裸婦はキャラメル味ののわぜっとプラリネ。
コレはかなりあまかった。。。

青いアルルカン（道化師）は一番ナッツっぽい味。
アーモンドとノワゼットのプラリネです

全体的に甘くてマイルド系のの味。
ミルクチョコでプラリネなので仕方がないですね。

一度に食べてしまったのも「美味しくてついつい」
というよりは、「どこがそんなにすごいんだろう？と確認しているうちに」
と言う感じでした。

Jacques Genin:オペラ その２

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