LADUREE:ラデュレ

1862年、フランス南西部出身のルイ=エルネスト・ラデュレさんがパリにパン屋さんを創業したのだそうです。

その後パリ初のサロン・ド・テとして営業をしたのだそうです。
かつてピエールエルメさんがシェフパティシエを勤めていたそうで、現在「ラデュレの看板メニュー」といわれるものの中にはピエールエルメ作の物も多いようです。

パリの本店はミントグリンを基調にしたクラシカルな雰囲気。
前回のたびでは訪問できなかったので次回こそ！と狙っています。

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