ショコラ&チョコレート

Maison Ferber:メゾン･フェルベール

フランス・アルザス、ニーデルモルシュヴィルの小さな食材店「メゾン･フェルベール」...

  • frida
  • 2009年2月 5日 00:10

Maison Ferber:メゾン･フェルベール その１

フランス・アルザス、ニーデルモルシュヴィルの小さな食材店「メゾン･フェルベール」。

1998年にシャンペラー＆パティシエ連盟による最高パティシエ賞を獲得した巨匠。パリから電車と車で約3時間30分の人口わずか6000人の静かなニーデルモルシュヴィル村に店を構える。 伊勢丹 サロン・デュ・ショコラ2008


フランス旅行でのメゾンフェルベール訪問記はこちらから

コンフィチュールで有名なフェルベールさんですが、ニーデルモルシュヴィルのお店はジャム屋ではなく食料品店。
野菜からマカロンやクッキーなどのお菓子まで並んでいる素敵なお店。

日本ではバレンタインの時期だけショコラが手に入ります。

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