ショコラ&チョコレート

MANDARIN ORIENTAL:ボンボンショコラ

世界初の6つ星ホテルのショコラはホテルでしか買うことが出来ません。 パティシエの...

  • frida
  • 2008年10月17日 00:34

MANDARIN ORIENTAL:ボンボンショコラ その１

世界初の6つ星ホテルのショコラはホテルでしか買うことが出来ません。

パティシエの五十嵐氏にとってチョコレートは好きな素材とのこと。
定番の他、紹興酒やジャスミンなどの中国風や柚子等、オリエンタルな雰囲気のショコラが並びます。

今回私が選んだ物は甘さが強い物が多かったですが、甘さに負けない複雑な風味のあるショコラです。


mandarin 320円
ダークなチョコレートの香りにベリーの酸味。
これは好きな味。
rocher lait 280円
カリカリナッツが入ったミルクチョコはストレートに甘い。。。
ブラックコーヒーと。
strawberry truff 300円
苺味のかわいいトリュフは複雑な風味がありながらもあまーい。
キリット冷えた辛口のシャンパンと。

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