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Oriol Balaguer:カカウェット

サロンデュショコラレポート20個目はオリオール・バラゲ ピーナッツをなめらかなペ...

  • frida
  • 2009年3月15日 00:49

Oriol Balaguer:カカウェット その１

サロンデュショコラレポート20個目はオリオール・バラゲ

ピーナッツをなめらかなペースト状にしたプラリネ。 2008年の新作

薄いコーティングにくどくない甘さのピーナッツバターのような味。
ピーナッツというと庶民派ナッツのイメージだけど、苦味のあるショコラの風味と合わさったさすが高級ショコラティエの味。

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