ショコラ&チョコレート

Patisserie Kubler:パティスリー キュブレー

アルザス地方・ストラスブールのパティスリー 2006年度の「シャルル･プルースト...

  • frida
  • 2009年2月13日 21:39

Patisserie Kubler:パティスリー キュブレー その１

アルザス地方・ストラスブールのパティスリー

2006年度の「シャルル･プルースト杯」準優勝。 在フランス歴8年の、ストラスブール<パティスリー キュブレー>のパティシエを務める浅見氏は、ショコラ界の若きホープとの声もある実力派。 伊勢丹 サロン・デュ・ショコラ2008

フランスのお菓子やさんですが、フランス人パティシエのお店です。
アルザス旅行の時にストラスブールにも言ったのに、まったくノーチェックでした。
後悔。。。

アルザスのお店では当然クグロフなどの伝統菓子も焼いているのだそうです。

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