- 2010年2月 1日
- ショコラ
サロン・デュ・ショコラ報告1つ目は1911年創業のチョコレートの老舗「ペイラーノ」
「アンティーコ＝アンティーク」ということで
創業当初とまったく同じ伝統的な製法のジャンドゥイオットだそうです。
普通のジャンドゥイオットを買わなかったので比較はできませんが
アンティーコはチョコレートとヘーゼルナッツが多めで
ミルクが入っていないのだそうです。
だけどそこらのミルクチョコレート並みには甘いです。
伝統的なお菓子の甘みが強めなのは洋の東西を問わない物なのかもしれません。
じつに素朴な風貌、舌触り、風味はどれもイマドキっぽくない。
まさに歴史を感じるアンティークなチョコレートです。
サロンデュショコラは終わってしまいましたが
バレンタイン期間中は
伊勢丹本店、池袋西武、銀座のプラザなどでペイラーノのノチョコを購入することができます。
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