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スカモルツァチーズのソテー

スカモルツァチーズのソテー その１

レストランで見かける"バルサミコソース"

おいしいけれど作るのは大変。
クレーム・ド・バルサミコならそのまま料理にかけるだけでOKだ。

スカモルッツァチーズをスライスして両面をこんがり焼いたら
グリンサラダの上に盛り付けクレームドバルサミコをかけるだけ。

チーズは少し厚めに切らないと、冷たいサラダに乗せた時に
冷めて固くなってしまいます。
思い切って厚めにカットし、とろりと溶けたところをいただこう。

　

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