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たけのこごはん

たけのこごはん その１

たけのこご飯のポイントはたく前にたけのこに下味をつけておくこと。

酒、みりん、塩、色が付かない程度ほんの少しの醤油で
少しだけ下味つけて煮ておきます。

で、冷ましてからお米と一緒に土鍋で炊きます。

一緒に炊く油揚げも一緒に下にしたほうが美味しかったかも。

　

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